長豆

• 古籍敘述：

1. 1. 《滇南本草》：治脾土虛弱，開胃健脾。
   2. 《綱目》：理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。止消渴，吐逆，洩痢，小便數。解鼠莽毒。
   3. 《本草從新》：散血消腫，清熱解毒。
   4. 《醫林纂要》：補心瀉腎，滲水，利小便，降濁升清。
   5. 《四川中藥志》：滋陰補腎，健脾胃，消食。治食積腹賬，白帶，白濁及腎虛遺精。

• 別名：羊角、豆角、角豆、飯豆、腰豆、長豆、茳豆、裙帶豆、漿豆。
• 科屬分類：豆科。
• 植物形態：豇豆 一年生纏繞草本。莖無毛或近無毛。三出復葉，互生；頂生小葉片菱狀卵形，長5-13cm，寬4-7cm，先端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉稍小，斜卵形；托葉菱形，長約1cm，著生處下延成一短距。總狀花序腋生，花序較葉短，著生2-3朵花；小苞片匙形，早落；萼鐘狀，萼齒5，三角狀卵形，無毛；花冠蝶形，淡紫色或帶黃白色，旗瓣、翼瓣有耳，龍骨瓣無耳；雄蕊10，二體，（9）＋ l；子房無柄，被短柔毛，花柱頂部裡側有淡黃色髯毛。莢果條形，下垂，長20-30cm，寬在1cm以內，稍肉質而柔軟。種子多顆，腎形或球形，褐色。花期6-9月，果期8-10月。
• 藥用部份：為豆科植物豇豆的種子。
• 蕓薹食譜121004