真武湯

材料一： 生薑、炙甘草、大棗去籽、青椒、肉絲、杏仁、茯苓、百合、辣椒、金針菇、麵。

材料二：甘蔗。

在張仲景的傷寒論裡面有幾首方，是很經典的方，大小青龍湯、真武湯、白虎湯。搭配著很酷的四方神獸之名而治病，象徵著中醫對五行與藥材之間是有理論和現實上的連結，而非單純經驗而已。

真武湯的方義在於「變化糟粕之氣而藏焉」。

有看過之前我所寫的大青龍湯的人都知道，這個真武湯其實就是「大青龍加金針菇」湯麵，搭配上吃完湯麵以後的甘蔗汁。

大青龍湯的方義已經很明顯了，就是把人體製造津液的機制完整的走一次。那加了金針菇和麵，怎麼就變成了真武湯呢？

這得先探討麵和金針菇在人體裡面起的是什麼樣的作用呢？

金針菇的作用是在加大大腸吸水的功能，不過其所象之物卻是我們現在看到的小腸的絨毛。這是很有趣的事情，但我想也不會不合理。

因為在自然界中，從遙遠的某端去影響另外一端的作用，不是不可能的，植物葉子的蒸散作用，可以促進根部吸收水分這件事，就很雷同，或者應該說，這根本就是同一件事。

所以在把金針菇吃下去以後，小腸內的絨毛會得到修復，然後就會開始讓大腸的水份吸收能力往上提升。

這邊，我想岔題講一下小腸的功能。

小腸的工作其實可以從小腸的屬性歸類略窺一二。小腸屬火，乃是心的腑，但是在經絡上，卻命名為「太陽」小腸經，而太陽是屬「寒水」，這意味著，小腸乃是一個水火相兼的腑。

另外一個屬太陽寒水的腑，是膀胱，而足太陽膀胱經在中醫裡面最廣為人知的就是，太陽膀胱經是分佈在人體背後，防衛人體的經絡，當太陽膀胱經很強的時候，膀胱中的水分會被命門火蒸動，輸送到背後的膀胱經，擋住外邪入侵。（關於這部份我會另外開闢文章敘述）

也就是說，膀胱是一個可以「傳水」的腑。那同屬太陽寒水屬性的小腸呢？

簡單說，小腸有著「傳火」的能力。這個傳火的能力，我舉個例子來說—先拿起一張A4的白紙，再將火點上紙的一角。接著，就等著看這在一角的火苗漸漸的往另外一端「擴散」出地盤，而這火所經之處，紙就漸漸「變成焦黑」消失，再也不復原來模樣。

而這個過程也就是內經上所說的：「小腸者，受盛之官，化物出焉。」

水，是將高階的能量帶來我們這個世界，化為有形之物的元素，而火則是將我們這個世界有形之物經過「變化」而消失在這個世界，去到那個無形世界的元素。

任何事物經過火的變化，都將形神俱失，那麼小腸所「受盛」之物是什麼呢？便是胃內的新鮮食物和大腸內的糟粕了。

也因此，小腸除了有絨毛可以從大腸內部抽出糟粕中的水分以外，還得要有「火」的性質才合理。

而這個火性，便可以由「麵」來加強。

先不論麵在體內的作用，只看我們日常生活中，一旦煮好了麵，沒有馬上吃，只要放一段很短的時間，本來湯湯水水樣的麵，就會變得乾巴巴的，便可以知道「麵很會讓四周的水消失」。

麥，這種植物，其根就好像火苗，其果就好像火種。所以用麥的穎果作成的麵食類食物，都會為人體加添火種，而如果身體內的火焰不至於看也看不到，那自然可以讓火焰大盛。

有初學過中醫的都知道，膀胱中的水分經過命門火蒸動以後，會輸佈於外，以抵外邪，故叫做「衛氣」，那麼營氣呢？我舉兩個例子來說，一是在煮湯藥的時候，水汽蒸騰而上，二是煮湯藥的時候，藥材中的「成份」漸漸經過滲透來到湯藥裡面。

可以想像一下，把一張白紙放在加熱的水上，被加熱的蒸汽緩緩的沿著白紙鋪爬而上，那是營氣的一種。

然後呢，我們也可以想像一下，浸在水中的食材，其裡面的某種成份，經過了如「隧道」的細胞膜，來到了水中。這個短短的膜上的隧道，其實也就是「營在脈中，衛在脈外」的「脈」了。

黃帝內經上有說：「黃帝曰︰『願聞營衛之所行，皆何道從來。』歧伯答曰︰『營出於中焦，衛出於下焦。』」

這個營出於中焦，便是小腸的功勞了。

營衛生會篇第十八有提到：「中焦亦並胃中，出上焦之後，此所受氣者，泌糟粕，蒸津液，化其精微，上注於肺脈，乃化而為血，以奉生身，莫貴於此，故獨得行於經隧，命曰營氣。」

泌糟粕、蒸津液，化其精微，其實就是剛剛提到的小腸的部份工作。

這邊的火苗火種對應在傷寒論裡面的真武湯（成份是，生薑、白芍藥、茯苓、炮附子、白朮）來說，應該是炮附子在做的工作。

接著的是甘蔗，提到甘蔗就要提到脾臟的功能了，脾臟，很多人都會說是跟現在的胰臟息息相關的，我想這是合理的。胰臟在大家的認知裡面跟我們體內的血糖是非常有關聯性。

中醫說，脾屬土，味為甜，這也是很多人會把胰臟與脾臟認定應該「是相同」的原因之一。

而就我的觀察來說，脾臟屬太陰、胃卻屬陽明，一是溼土，一是燥金，兩者雖屬土，關係緊密到是表裡相關，但卻呈現了截然兩端的特性。這是怎麼回事呢？

簡單說就是，胃因為脾而有陽明燥金的個性，脾則因為胃而可以常保太陰的特性。胃承裝飲食入胃，在上面提到的內經條文，我們都知道，飲食入胃，立刻會被「爆炸」，然後其中水分精華等會立刻上輸於脾、肝乃至肺。

這樣看來，凡是「水」進到胃，就會「爆炸」消失。那胃豈不是燥金的性？那被蒸騰、消化的水氣氤氳而上，充塞天地之間，從地面到高空，都帶著薄薄的水氣，等待再次下降為雨、為霧、為雪。這樣子水循環週轉不息，常保濕性，正是太陰脾土的本質。

脾臟，若要拿一個我們可以肉眼得見的事物來比喻，就是「陽明山」，什麼叫做陽明山，整個陽明區塊，一是胃，是平日可見的「土地以上」，而大腸則是「土地以下」的部份。脾臟顯現在土地以上的是山，顯現在土地以下的是海溝之類的事物。

簡單說就是，心臟與腎臟（太陽和地心能量）作用在我們活著的土地上的「成果」。

因此，脾臟的功能其實就是整個加了甘蔗的真武湯，就是整個「水與火的循環所處在的空間以及力量」。

甘蔗提供了製造脾陰的力量，而且不是針對一個關卡，而是「各個」關卡。（可當主食的食物或多或少都有這種傾向，針對面大，力道和緩）在從小青龍湯到大青龍湯，乃至最後加了金針菇和麵的「力道」提升的過程，甘蔗提供了一個補充各個階段的「土之陰」的後援。

最後就會讓身體一日所需之陽（力道）和陰（材料）都建構齊全。人體只要還有剩下，自然便可收回倉庫（腎臟）而備用了。這是上游水源充足，下游自然飽滿的一個自然特性，也是真武湯的根本意義。但是，要提醒一點，千萬不要單獨又常吃金針菇加麵，不然以此兩物之性，身體會乾得很無奈。