番薯葉、空心菜和高麗菜可以清理三焦
中醫裡面有一組很特別的臟腑，現代醫學有點無法理解，那就是心包和三焦。在講起番薯葉、空心菜和高麗菜的好處前，必得要先說明一下，何謂三焦和心包，因為這三個菜的好處便是在清理三焦，若連三焦都不認識，那談好處就很奇怪了。
在中醫裡面，我們常說三焦和心包互為表裡，就好像脾與胃或是腎臟與膀胱那樣，五行之性類似，職司相若，但是一在內一在外，就好像夫妻，一主外一主內一樣。
三焦簡單的說，便是人體上通行氣和津液的通道，如果硬要拿個現代解剖學的器官來比擬，或許就只好拿淋巴組織來做類比吧，而中醫講的心包，其實就是我們一般認知到的心臟和心血管系統。
這不是個全對的描述，但是為了快速的切入給讀者看「略懂」以便接續，只有先如此講了。
詳細的說明，就再另外開闢文章闡述吧。
黃帝內經上面有提到過，上焦如霧，中焦如漚，下焦如瀆，用以形容人體的上、中、下三焦的狀態。
所謂的上焦，大概就是指橫隔膜以上，心與肺的部份，中焦則是指肝膽脾胃等消化有關的內臟系統，而下焦則是腎臟膀胱大腸等排泄系統。
「上焦如霧，中焦如漚，下焦如瀆。」這句話的意思是說，上焦的狀態，應該好像高空那種雲霧蒸騰繚繞的狀態，中焦好像是我們在燒開水的時候，那種水動得厲害，卻還是維持液態的冒泡狀態，下焦則是如將入海的水流那樣，匯集混濁而入膀胱。
番薯葉、空心菜和高麗菜三道菜合在一塊，可以清理三焦上的穢物和加強整個三焦的運輸能力。
詳細的「證明」有點複雜，得先提到三焦的特性和番薯葉的關係。
三焦的根源在於下焦命門之處，命門是少陽相火的發源地，這邊所謂的少陽相火，主要便是指「人類肉體可以直接使用的能量」，例如熱。這跟其他天地間人類肉體無法直接使用的能量如光能不同。
在命門之處產生的反應，就好像火花放電那樣子，當身體正場和負場的差距很大的時候，會在命門處產生類似本來絕緣的通道被擊穿而放電的現象，在放電同時產生大量的熱，這些熱和氣都會隨著三焦這個專門運送氣與水的通道往全身輸佈，讓人體得到可以活動的能力。
如果大家有印象，在下雷雨的傍晚，漆黑一片的天空，常會出現一道一道猶如飛龍在天的閃電，蜿蜒曲折，這個電光的軌跡，就好像是從天空流竄到地面的「電河」。這樣蜿蜒曲折的路徑，可以傳導能量，其實就是三焦的功能之一。
所以，在比喻三焦的時候，我也常拿「河道」來作比喻。
而番薯葉的特性，只要一插枝入土，便可以活起來，蜿蜒前進，分岔增生，生命力極強，就好像三焦的特性，從初始的一個小點命門，將熱氣沿著一個我們無法用肉眼看到的通道，漸次分岔擴散到全身。
番薯葉還有一個別名，叫做大花旋風草，初聽這個名字的時候，或許會有好笑的念頭：「番薯葉還會開出大花？」
是的，番薯葉是旋花科的植物，很少開花，但真的會開花，而且花還跟牽牛花很類似，呈現往外擴散的喇叭狀。
這些其實都再再的顯示出番薯葉具有很強的「分岔輸佈」的力道，這其實都是「風」的特性，風可以推動許多事物從彼到此，這也是讓三焦上的氣和津液可以流動到全身很重要的力量。
而番薯葉很少開花卻插枝即活，四處散佈這點，也顯示出番薯葉的作用點幾乎都在氣分上。我們可以說番薯葉有很強的能力，為在命門產生的能量「建構出」通道，讓這些能量可以順暢的到達全身。（說建構是很弔詭的，因為這些通道本來就在，只是很多人的通道是堵塞的）。
而許多葉菜類食物，葉子的部份都會幫助人體吸收轉換陽光成為自己能用的熱能，所以如果可以在一片優雅通透的玻璃窗前，好好的吃下一盤番薯葉，那就好比自己把這灑落滿窗的陽光都「吃進去」，變成了我們自己可用的少陽相火，那自然是非常有益身體的健康了。
再來是空心菜，空心菜的作用點是在三焦和心包的交界點，也是我們常認知到的那顆心臟。（那邊或許可以說是三焦的終點，心包的起點）
空心菜的梗中空，葉子延長，其實就好像是酥油燈的燈芯那樣，可以提供一個力道，將我們所說的心包內的垃圾抽出來，沿著血脈管道送出去，恢復這個交界點內的空和淨。
最後則是高麗菜，高麗菜是十字花科的植物，它的特性在長相上就已經顯露無疑，高麗菜提供了一個內聚和收攏成球的力量，這樣的力量在大自然界若要找個比喻，就想想在合歡山的松雪樓前看雪景的浪漫吧！
吃下高麗菜，你體內就會降下一陣陣的雪或是形成霧氣。
回想之前講的，上焦如霧，中焦如漚，下焦如瀆，人體的上焦，應該是常處在一片雲霧繚繞的狀態之下，溫度要低低的，水氣要多多的，而高麗菜便是加強了這樣的狀態，讓肝臟啓動輸佈能力到達肺的氣都冷凝下來。
所以很多人會覺得高麗菜是「冷」的，大概便是這個原因吧。
若能理解其中道理，便知道，這個冷不是真冷，是「加強」人體肺臟冷凝氣成水的功能。
三焦和心包其實都會與其他臟腑牽扯上關係，他們是人體內氣血津液輸佈的道路，三焦發源於下焦，繞行全身以後，終結在上焦。番薯葉、空心菜和高麗菜這三個菜，分別加強了下焦命門火產生以後的輸佈力量，又加大了在上焦把氣凝結成水的力量，最後又把三焦和心包的交界用空心菜的特性去清理淨空。
這就好像加大了水循環的頭尾，利用一拉一推的力道，把整個通道整理乾淨，恢復活力。
這邊，還要提到另外一個常見的中藥，烏梅。
若說這三道菜會讓下焦之氣增生，進而讓上焦的雲霧狀態多出許多，那烏梅可以說是一個「接續者」。
烏梅在人體裡面，主要作用在心包上，烏梅提供的功用好像是開抽屜那樣，可以開啓肺和心包這個關卡的「抽屜」，把我們那顆「心包」打開，這樣一來，上焦那些如雲霧繚繞的水汽全都會被收進心包化血而運送到全身。
而烏梅是酸到底，自然具有「收到盡」的力量，大嘴吃四方，把肺中蒸騰不散的肺氣全數收下，化血藉著心包送到全身。
烏梅的藥性在神農本草經裡面提到：「味酸，平。主下氣，除熱、煩、滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，惡疾。能益氣，不飢，生川谷。」
如果理解了之前所說，那烏梅為何可以下氣，便不需要再解釋了。
而如果說，有人因為肺氣焦滿而生熱、煩、滿，那烏梅因為可收斂肺氣入心包化血，自然可去除。再來，整個心包系統包含了心血管，遍佈全身，可以讓焦灼的肺氣收入心包化血輸佈全身，自然可以去除肢體痛和解決偏枯不仁和死肌等的問題。
所以，吃三道菜讓雲霧繚繞，吃烏梅，一下子把雲霧收光，好似烏梅專跟這三道菜作對。但是，與其說是作對，不如說烏梅接續了這三道菜未完成的工作。
所以，如果在吃完這三道菜以後，再喝杯烏梅汁，那從三焦一路通暢到心包，豈不快哉？
