從醒腦湯談藥材之間的替代和搭配

鱉甲其實味道不怎麼好聞，有腥味。

如果說在醒腦湯裡面，大家不想要用鱉甲，卻又想要得到鱉甲的效果，可用螃蟹、土茯苓、柴胡、黑木耳取代。

柴胡的藥性，可以沿著三焦做搜索。

土茯苓則是比較小力的茯苓和比較小力的半夏。這兩個藥加起來，會有什麼效果呢？

這必須再提到一個觀念，就是痰這個東西，到底是什麼？

這個問題必須要反問，年終大掃除到了，在清掃的過程中，什麼東西最不可以或缺？

清潔劑？刷子？還是，水？

答案當然是水。

沒有清潔劑，用水，還是可以加減刷起來一點，但是沒有了水，就算有清潔劑也是無用武之地啊。而刷子呢？真的沒有刷子，用水柱強沖，其實還是會有效果的。

我要說的是，我們體內的痰，其實便是利用好水去和垃圾結合，把垃圾從體內組織帶出來後的產物。

所以通常來說，還可以吐痰的人，其實比靜悄悄，不太會吐痰的人好一點。起碼表示這個人體內還有好水可以跟垃圾結合，把堆積在體內的垃圾帶出。

我們用了柴胡沿著三焦搜索後，找到了垃圾，然後藉著土茯苓中具有茯苓藥性的部份，從周遭的廢水抽出好水，讓這些好水可以跟垃圾結合，然後再用具有半夏藥性的部份，使得垃圾可以「由內到外」做交換，讓垃圾可以脫離組織，最後這些垃圾隨著三焦河道，回歸到胃土。

而黑木耳和螃蟹呢？

螃蟹是大補陰分的食物，也因此在很多古籍裡面或多或少都顯示，螃蟹可以「治傷」，我們人體只要一有「新材料」便會想要把「舊材料」代換出來，而螃蟹配上黑木耳，便可以用來補益適才用了柴胡和土茯苓把垃圾清出身體組織以後的「空虛」。

在講到本草藥性的時候，都會講到藥的「氣」與「味」。

氣是寒熱溫涼，味是酸苦甘辛鹹。

很多人會以為，氣是涼與寒的，就會使得人體的機能下降，但是，這是不太全面的解釋。

天生萬物以養人，其實大自然會很希望，吃任何食物，對人都是有益的，不會刻意的去「打壞」、「降低」人的機能。

那麼，寒涼藥不是確實存在嗎？而本篇中的螃蟹在本經裡面的「氣」正是寒，這是怎麼回事呢？

就如同我說的，螃蟹是大補陰之藥，試想，如果一鍋水正在燒得沸騰，看來危險的不得了之時，我們是不是只要把冷水一倒，沸騰的狀態就會「緩解」？

補了陰以後，整個能量就會平均分散給所有的陰，也會在補陰的過程中，把能量消耗，因此造成了「氣」似乎降低，然後感覺體質變寒了。

在這篇文章裡面，我們其實可以看到了藥性的彼此可以替代，這對將來的食譜是一個非常重要的概念。

之後寫的文章，很多湯方都會使用傷寒論中的方劑作為命名。這並不是要譁眾取寵，而是跟鱉甲可以以柴胡、土茯苓、螃蟹和黑木耳替代是同樣的意思。

不過，又有人會說，按照我剛剛這麼說，其實吃任何食物藥物都不用怕嘛，因為不是在提升人體的陽氣，就是在提升人體的陰分，那何必在意搭配和使用呢？

這就要回歸到我所提到的陰陽平台理論，人之所以會不舒服，不是因為體質弱，而是陰陽失去平衡，這平衡偏離越大，人越痛苦，管你體質在100分裡面，是60還是80。

所以，任何食物和藥物的搭配都得重視陰陽、寒熱，便是在此。