蕓薹食譜121206

昨天提到人的氣血到了腳底以後往上鑽，會在某處回頭再往腳底射去。

這個路徑其實是很詭異的，本來到底後往上鑽，那是陰極生陽或是陽極生陰造成的，但往上鑽了一點，不繼續回到軀幹，卻又再掉頭往下射向指頭，這看起來非常「不自然」。

其實仔細點說，從湧泉往上以後，路徑會分成兩支，一支回到軀幹，一支則是在途中「因為反射」往腳趾方向射去，然後鑽入L型末梢的迴圈。

反射這件事，在人體的氣血運行中佔了很重要的位置，人體的反射能力不好，會使得末梢循環失去力道。

我們都知道太陽是會自動發光，給予地球能量的事物。在中醫裡面，太陽是象心，為陽中之陽，搭配天空象肺，為陽中之陰，合成我們的上焦。這在之前已經說過很多，不過肺除了天空這個意象以外，在大自然中還有另外一個形象是非常重要的，那就是月亮。

所以，為何水梨長成那樣卻是「入肺」，那當然是因為「太陰肺」、「天空」在入夜以後會轉成另外一種外顯形象所致。我們都知道天空或是說正常理解的肺，特質最好是，寒與容量大，這樣百脈而來的氣才可以都被他的陰冷包容，下而為雨。

這正跟我們傳統文化裡面對月亮的稱呼，廣寒、太陰，是不謀而合，因此，先民的智慧絕對不低，反而是出乎意料的大智慧，只是後人難解其義罷了。

月亮在夜晚反射了太陽的光撒入地球，這些陽氣就是在進行之前講的，經過反射後，往腳趾頭前進繞圈的動作。

但這只是對「太陽能量反射」的其中一項，只是太陰肺其中一種「陽中之陰」的表現。所謂陽中之陰，我們可以解釋成「暗力」，不是像太陽那樣很直白、強烈，很好體察的陽氣。

而月亮這個太陰還給地球月光以外的另一種陽氣，潮汐。

潮汐的特徵就是週期性的起落、反覆。人體裡面也是有這樣的動作，而且很明顯，那就是我們的呼吸動作。我們的一吸一吐之間，使得肺與人體擴張，把等待在入口的穢氣納入，在肺裡面藉著壓迫力與陰液結合，形成痰飲，然後吐出去。（註一） 這邊，特別要提一下寒熱陰陽的概念。

之前曾經說過，天地自然而生的萬物，都會益人，這樣看起來好像不需要特別去分什麼寒熱溫涼，反正都可以「幫助」，怎麼吃都沒有問題啊！

但這是錯的。

首先，人處在的世界是追求中和、協調的世界，而不是追求無限制擴張、強盛的世界，因此要安然活在這個世界，必須被限制在一個範圍內，即使你的陰陽平衡，但數值與他人相差太遠，也是不太容易安然活在這個世間的。

再來，一個食材很難改變整體的寒熱溫涼，通常都是改變一個臟腑系統的性質，臟腑之間失去協調，人體怎麼會舒服？你一直把肺的力道加強，最後會使得胃來不及收納，那就會天天嘔吐，這怎麼看都是件不太對勁的事，不是嗎？

至於盲目的辟穀、斷食、煉氣固然可以幫助陽盛，啓動體內的排毒機制，但是陽氣長期過盛，不但在當下就會陽盛外熱而產生不適，更會消耗陰液，最後導致陰虛內熱。

更何況，現在的人體內陰實處處，不似過往的人可以很簡單就陰極生陽，陽極生陰，更是要仔細分辨陰陽寒熱，不要拿著所有食物都可以益人的論點，不辨究竟、害人害己。

在這邊，我們提供一個簡易的保養食譜，可以平衡的調理陰陽寒熱而致中和：茯苓、生薑、大棗、乾薑、橘子、梅乾菜、胡蘿蔔、大靈芝、枸杞、炸雞腿（以豬油慢慢炸酥）、咖啡。

這食譜可以預防中風、緩解咳嗽、清理身上初級粘膜中堆積的廢水，故可以緩解喉嚨以及鼻腔後方疼痛，更可以代替辟穀、斷食、煉氣，作為一個安全的排毒療法。（註二）

註一：肺在這邊就好像一個海綿拖把那樣，把水吸飽以後，用力去刷乾淨地上的汙垢。

註二：辟穀、斷食和煉氣的意義都是造成暫時陽盛，然後以多餘的陽氣去推動人體陰實掉落。