蕓薹食譜121029

中醫裡面將人的氣粗分為四種，元氣、宗氣、營氣、衛氣。

元氣指的是一種人體的「總值」，包括了儲存的陰液。舉個比較實際點的例子，地球上的石油經過燃燒可以放出很大的能量，而石油的量，也算進地球元氣的一部分。

元氣是以各種形態被儲存起來，「當下」能參與日常變化的並不多，即使他們的存在，還是會如實地影響到整個地球的運轉，但那就真的是一種「基底」，例如做為太陽與地球、地球與月亮之間的萬有引力的一部分。

那麼，宗氣呢？

宗氣簡化來說，可以看成是「脾氣」。脾臟就好像地球上的高山，從人可直觀的角度（這是對比於用各種科學儀器觀測），地球上的高山，插入雲霄，上與天接，而地形的起伏往往也決定了天候以及水文的變化幅度。

這跟人體的脾臟是相合的。

人體內的「山」有多高，脾臟的力量就會有多大。

之所以稱之為宗氣，可以用以下例子去想像。

當一顆彈珠帶著1公斤的質量降落10000公尺的「高山」上之時，它帶有的位能如下計算：

而我們知道，位能可以換成動能，咕嚕咕嚕的使彈珠滾下山來，這其實也是河水刷過地表，帶出世間種種變化的能量。

地表地貌多豐富，如高山有多高，深谷有多深，都是脾臟的力量。是一種現世立刻可見，已經被「打造」好的力量。

這是世間萬物變化的來源，因此稱為宗氣。

在人體上，脾臟與肺臟接壤，上可以到膻中，因此，我們胸骨中央有個往上凹陷（或說往上突起）的地方，這便是人體高山插入天際的象徵。

最後要講營氣與衛氣，營氣與衛氣的量都受控於宗氣的大小，營氣簡化來說就是人體的消化力道，好像對流層的氣候變化，衛氣則是臭氧層的防衛能力。這之前都有提過。

這邊提供一個食譜可以養人體之脾氣，蒜、白飯、滷豬肉（或牛肉）的醬油、楊梅、番薯葉。

稻米是一種特殊的食物，可以將人體氣津血的過程都走一次，也因為如此完整，力量自然微薄。而稻米能辦到這個任務，又帶有酸收的特性，因此稻米模擬了胃的功能。

胃好像「器」這個字，四方開口，以納萬物，中間五條通道，以潤五臟，因此胃的本性要空虛且津液充足。稻米可以補益胃的陽氣，滷醬油可以打造人體的「地倉」，整個食譜，簡單的搭配，便養護到人體的脾氣。而人體脾氣可以流轉，身體自得養護。

這個食譜如果弄給貓狗吃，還可以去除他們身上的蝨子、寄生蟲等問題。