蕓薹食譜120709

現在很多人會買舒跑、汽水等飲料，補充電解質、消暑，但是，這對身體的影響是不好的。

這是一個很弔詭的「問題」，大家都知道，這些飲料的製造過程，並不見得可以信任，但為了便利和想喝，還是會一罐又一罐的買。為了便利和長效保存性，還有人想到把很多飲料都變成「粉」，只要加入水沖泡，就變成了一杯美味的飲料，這對很多「外食族」真的很方便，不用開伙、不用準備食材，更不用收拾善後，有更多的時間可以去滿足自己的慾望。（其實工作以成就自己也是慾望的一種，只是這種慾望被人稱頌，而不察覺其危險性）

但是這世界本來就沒有什麼事可以魚與熊掌都可兼得，用了便利性滿足自己的懶惰和慾望，那就只好以犧牲健康來替代。

因此，現在人要取得健康最大的障礙，其實是「便利」和「慾望」兩個因素，而不是國家採取什麼醫療政策。可怕的是，因為個人的懶惰慾望而被犧牲的健康，不會因為身體的精密沈默，就此奉陪大家到死亡那一刻。每個人終究會償還欠給身體的勤勞。

很多人都忽略思考一件事—過去二、三十多年來的醫學之所以「得效」，是建築在更過去的四五十年的生活環境基礎下，在四五十年前的人可是活在沒有環境汙染和飲食毒害的環境下。身體「病」了，只是單純的陰陽失衡，而沒有大量「身體不認識」的陰實堆積，並不會造成用藥和治療的阻礙，但是現在乃至以後的五年、十年，過去十多年大量「便利卻有害的食物」以及西醫藥手術、藥品盛行造成的身體障礙會逐漸浮現檯面。

這絕對會造成陰陽失衡之時的治療難度，因此，真的不要再追求什麼便利性以及成就感了，先停下來好好保護自己的身體，從嚴格控制自己的飲食安全以及學習正確的飲食觀念開始吧。

就好像要消暑解渴，補陰涼身，並不需要去買什麼特效涼茶，自己利用一些隨手可見的食材例如綠豆、蜂蜜等，便可以辦到。

綠豆是很常見的食物，功效也很多，磨成粉以後叫做涼粉，綠豆搭配粳米（可以用普通的白米代替）、蜂蜜和鮮奶便是可以補陰使得身體陽氣得到依歸而降低暑氣的涼茶。而綠豆的花和葉煮水擦敷在痔瘡處，也會有些許緩解不適的功效。

要將綠豆、粳米磨粉以後放入鮮奶、蜂蜜中成泥漿狀食用或是綠豆、粳米熬煮以後，湯汁搭配蜂蜜鮮奶，都是可以的。

不過，我並不建議直接買外面的綠豆涼粉使用，自己打磨，吩咐信任的中藥店幫忙，這並不為難，也避開食材製造無法自己控制而損害健康的可能性。